Seeds es una de las aperturas más esperadas de este año, de la mano del reconocido chef español Paco Roncero, este restaurante ubicado en pleno barrio de Salamanca, seguro dará mucho de que hablar.
Con una comida típica española, pero con un twist sustentable, así se presenta Seeds. La carta es una declaración de intenciones donde quiere dejar patente que ser sostenible, cuidar el entorno y disfrutar comiendo no es difícil. Las semillas, como su nombre indica, marcan el comienzo donde el propio huerto urbano que se vislumbra desde uno de los salones, abastece de hortalizas y verduras este espacio; además cuenta con otro huerto de una hectárea a pocos kilómetros.
Ubicado en pleno centro de Madrid, en la calle serrano, 95 (esquina María de Molina), con una espectacular terraza, la decoración, a cargo del estudio de interiorismo Alejandra Pombo, acoge al comensal conjugando los elementos arquitectónicos de un edificio de principios de siglo pasado con la naturaleza que crece hacia el interior. Un lugar lleno de magia que encanta a cualquiera.
